老年性痴呆与食物硬度

研究人员发现，健康人和老性痴呆患者和残留牙齿数有明显的差别，而且患者开始缺牙的年龄比正常人小得多，义齿使用率也相当低。在早老性痴呆患者中，也是牙齿相对多的患者发干什么风险较小。
　　 已查明早老性痴呆患者大脑中的海马萎缩。海马和学习、记忆有关，故早老性痴呆病情加重，会使人丧失创造力的记忆力。三叉神经是分布于牙齿及口腔粘膜的知觉神经，现已证实牙齿缺损后，三叉神经通往中脑的部分会变性。 口腔不仅和早老性痴呆症有关，和全身健康也有密切关系。
　　 据说口腔中细菌多达300种以上，如不注意口腔卫生，一毫升唾液中可能会有1亿个细菌。食物和唾液不小心会误入气管，一般我们通过咳嗽将其排出。但老人因体力下降，神经反射能力降低，故经常会发生食物和唾液误入气管，引发肺炎，死亡率相当高。现在因不重视口腔护理而引起发热的患者相当多，实际上只要勤刷牙漱口，就能预防肺炎。 口腔和全身的密切关系远远超出人们的想象。有力的咀嚼不仅能防止大脑老化，还能维护全身健康。
　　 咀嚼右调动口腔中味觉、触觉、温度、疼痛等各种感京戏器，和中枢神经组合成复杂的网络，形成“咀嚼系统”。如果不经咀嚼，净吃些柔软的加工食品，咀嚼系统可能会衰退，从而诱发预想不到的疾病及人体失调。